ما هو وجه الشبه بين غسيل الأسنان بمعجون بنكهة النعناع القوي المنعشة وبين تمرير مكعب من الثلج على البشرة؟
الإجابة هي تنشيط الأعصاب التي تجعل الجسم يشعر بالبرودة، ولكن حتى وقتنا هذا، لم يكن بمقدور العلماء أن يعرفوا على وجه الدقة آلية عمل البروتينات المسؤولة عن هذه العملية الفسيولوجية داخل الجسم.
وتوصل الباحث ديفيد جوليوس من جامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو، والحاصل على جائزة نوبل في الطب عام 2021 ، إلى بروتين يحمل اسم TRPV1 ويجعل الجسم يشعر بالسخونة عند تناول الفلفل الحار، وهو يحاول الآن البحث عن كثب عن البروتين الذي يجعلنا نشعر بالبرودة أو الانتعاش.
